Полаир центр - мы создаем идеальный климат Вашему бизнесу
многоканальный номер
+7 (495) 744-06-15
+7 (495) 744-06-15
Популярные товары
Среднетемпературный моноблок для холодильной камерыТемпературный режим,°C: -5...+5Напряжение в электросети, В/ф/Гц: 220/1/5040 126 руб
Диапазон рабочих температур, °C -5... +5 Объем, л 1000 Габаритные размеры, мм 1402х665х202859 000 руб
Толщина панелей, мм: 80Габаритные размеры, мм: 1960х1960х220067 388 руб
Холодильный стол с 3 дверьмиДиапазон рабочих температур, °C стола: -2...+10Объем, л: 47559 598 руб
Марка Таир Холодообеспечение Встроенное Размеры (ДхГхВ) 1480х970х1300 мм Температурный режим 0…+7 C° Компрессор Danfoss Контроллер Carel, Evco, Danfoss55 909 руб
Холодообеспечение Встроенное Размеры (ДхГхВ) 2570х955х2020 мм Температурный режим 0…+7 C° Компрессор Tecumseh Контроллер Carel, Evco, Danfoss184 385 руб
Холодообеспечение Встроенное Размеры (ДхГхВ) 1945х1015х995 мм Температурный режим -18 C° Компрессор Danfoss Контроллер Carel, Evco, Danfoss95 965 руб
Диапазон рабочих температур, °C +1…+15
Объем, л 500
Габаритные размеры, мм 697х620х196035 710 руб
Популярные категории
Главная / Тепловое оборудование / ISTOMA EM
ISTOMA EM
.jpg?PHPSESSID=ret1c91ptrlgk5gpb6e9plar31 "Istoma min(1).jpg")
Артикул
Тип оборудования:
ЦЕНА:
181 755 руб
- Описание
- Характеристики
- Габаритные размеры
- Отзывы
Печь-коптильня низкотемпературного приготовления, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.
| Модель: | ISTOMA-EM |
| Код товара: | 87230 |
| Сайт товара: | http://istoma-oven.ru/ |
| Производитель: | ТТМ |
| Сайт производителя: | Перейти на сайт |
| Страна: | РОССИЯ |
| Габариты (мм): | 660x800x830 |
| Напряжение (В): | 220 V |
| Мощность (Вт): | 2 800 Вт |
| Вес нетто (Кг): | 70 |
| Объем (М3): | 0.43824 |
Вы можете купить ISTOMA EM в интернет-магазине компании «ПОЛАИР-ЦЕНТР» по рекомендованной цене.
Описание, фото, характеристики, похожие товары, а также отзывы покупателей о товаре ISTOMA EM представлены на данной странице.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв
Похожие товары
|
Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-160-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
|
|
Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
|
|
электрический, настольный, 2 котла (глубина 180 мм, емкость 4 л) с крышками, 2 фритюрные корзины размером GN 1/3, материал корпуса - нерж.сталь
|
|
электрический, настольный, 1 котел емкостью 6 л с крышкой, 1 фритюрная корзина
|
|
Установка
настольная
Подключение
220 В
Мощность
6,5 кВт
Ширина
455 мм
Глубина
455 мм
Высота
305 мм
|
