Необходимым элементом оснащения магазина или заведения общепита является морозильный шкаф - холодильник с более низким температурным режимом. В нем при температуре до — 18 градусов продукты питания могут, не портясь, храниться до нескольких месяцев. Морозильные шкафы для комфортабельного использования оборудуются полками и отделами для хранения тех или иных видов продуктов, а также могут обладать дополнительными удобными функциями.
Это, например, опция «без инея», которая позволяет сэкономить время на размораживании шкафа. Иней и ледяная корка не нарастают на стенках камеры благодаря тому, что влажный воздух выводится наружу. А функция глубокой заморозки, при которой продукты замораживаются быстро — так они лучше сохранят свежесть и вкусовые качества. Этот механизм может быть автоматическим (по завершении размораживания устройство само возвращается в стандартный режим работы) — тогда морозильный шкаф потребляет меньше энергии. Прочие модификации управляются вручную.
