Компания "Полаир-Центр"
Компания "Полаир-Центр"
О компанииВаш заказКак заказатьСервисВакансииДокументацияНовости и публикацииГостевая книгаКонтакты

Котлы пищеварочные — сложные сосуды для приготовления вкусной еды в больших количествах

Производства "Чувашторгтехника"

Ежедневно сотни человек посещают кафе и рестораны — и чтобы порадовать их всех разнообразием и вкусом блюд, нужно готовить быстро и много. И просто больших кастрюль для этого недостаточно. Для приготовления блюд в больших количествах в ресторанах, кафе, столовых используются котлы пищеварочные — сосуды сложной конструкции из нержавеющей или углеродистой стали емкостью от 25 до 250 литров.

Они бывают опрокидывающиеся и неопрокидывающиеся, с прямым и с косвенным обогревом, с герметичной и негерметичной крышкой, круглые (для первых блюд, каш, кипячения воды) и прямоугольные (для варки мяса), а также с двумя варочными сосудами, в которых можно в разных режимах готовить разные блюда. Равномерно прогреть такой объем продукта непросто, поэтому подогревается котел не снизу, а по всей поверхности: горячий пар циркулирует в паровой рубашке и, конденсируясь, возвращается обратно в парогенератор. Некоторые котлы пищеварочные нагревает не парогенератор, а внешняя паровая котельная — такие конструкции стоят дешевле.

Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-100 /вся нерж./

Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-100 /вся нерж./ Комплект пароварочный, предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления диетического питания. Используется в комплекте с котлами пищеварочными. Материал - нержавеющая сталь.... Подробнее >>>

Цена: 9200.00 руб.

Заказать шт.

Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-160 /вся нерж./

Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-160 /вся нерж./ Комплект пароварочный, предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления диетического питания. Используется в комплекте с котлами пищеварочными. Материал - нержавеющая сталь.... Подробнее >>>

Цена: 10600.00 руб.

Заказать шт.

Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-60 /вся нерж./

Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-60 /вся нерж./ Комплект пароварочный, предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления диетического питания. Используется в комплекте с котлами пищеварочными. Материал - нержавеющая сталь.... Подробнее >>>

Цена: 4900.00 руб.

Заказать шт.

Котел КПЭМ-100 (100л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 840х970х1110мм

Котел КПЭМ-100 (100л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 840х970х1110мм Котел пищеварочный, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Объем котла 100 или 160 литров. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Уд... Подробнее >>>

Цена: 80400.00 руб.

Заказать шт.

Котел КПЭМ-160 (160л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 840х970х1110мм

Котел КПЭМ-160 (160л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 840х970х1110мм Котел пищеварочный, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Объем котла 100 или 160 литров. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Уд... Подробнее >>>

Цена: 80900.00 руб.

Заказать шт.

Котел КПЭМ-250 (250л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 840х970х1360мм

Котел КПЭМ-250 (250л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 840х970х1360мм Котел пищеварочный, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Объем котла 250 литров. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ру... Подробнее >>>

Цена: 90000.00 руб.

Заказать шт.

Котел КПЭМ-60 (60л., сливной кран, пар.рубашка 700 серия) 800х860х1090мм

Котел КПЭМ-60 (60л., сливной кран, пар.рубашка 700 серия) 800х860х1090мм Котел пищеварочный, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Объем котла 60 литров. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная руч... Подробнее >>>

Цена: 67200.00 руб.

Заказать шт.

Котел КПЭМ-60/9 (60л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 640х970х1110мм

Котел КПЭМ-60/9 (60л, сливной кран, пар.рубашка, 900 серия) 640х970х1110мм Котел пищеварочный, предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Объем котла 60 литров. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная руч... Подробнее >>>

Цена: 67000.00 руб.

Заказать шт.

Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О без миксера (250л, пар.рубашка, проаграм. управление)

Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О без миксера (250л, пар.рубашка, проаграм. управление) Опрокидываемые котлы без миксера КПЭМ-60 О и КПЭМ-250 О имеют пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры ”пароводяной рубашки” в диапазоне 20-120 градусов. Эти котлы способны охлаждать приготовляемый продукт. КПЭМ-60 О и КПЭ... Подробнее >>>

Цена: 199900.00 руб.

Заказать шт.

Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 ОМ с миксером (250л, пар.рубашка, програм.управление)

Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 ОМ с миксером (250л, пар.рубашка, програм.управление) Котлы предназначены для приготовления таких продуктов питания, как: бульоны, супы, соусы, кремы, муссы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки, дрожжевое тесто и т.п., а также для кипячения воды на крупных предприятиях общественного питания или пищевой пром... Подробнее >>>

Цена: 345000.00 руб.

Заказать шт.

Страницы: [1] [2]
Прайс-листы Купон на скидкуРаспечатать купон на скидку

Новости и публикации:

Изменение цен на продукцию.

Уважаемые клиенты, уведомляем вас о том, что с 15 февраля 2012 г. холдинг POLAIR увеличивает на 15% стоимость на моноблоки, сплит-системы и камеры. Прошу учесть эту информацию при размещении ... > Читать дальше >>

Прайс-лист на запасные части.

Уважаемые клиенты, прошу обратить Ваше внимание на то, что 24.01.12г.  изменился прайс-лист на запасные части. ... > Читать дальше >>

Спешите, распродажа!!!

Компания "Полаир-Центр" объявляет о распродаже оборудования, находящегося в выставочном зале офиса по адресу: Москва, 2-я Владимирская улица, дом 11, 3 тех. подъезд. Цены указаны в ... > Читать дальше >>

Все публикации



КБ "Локо-Банк"


Rambler's Top100
Розничный отдел тел.: (495) 989-8336Дилерский отдел тел.: (495) 744-0615
Моноблоки ”POLAIR”Моноблоки ”Technoblock”Холодильные шкафы ”POLAIR”Холодильные камеры ”POLAIR”Холодильные витрины ”Ариада”